厄瓜多尔的主食有玉米、马铃薯、豆类、馍饼等。玉米是厄瓜多尔最重要的粮食作物，经常用来制作玉米面饼片（arepas）和玉米面糊（mote），也可以用来制作传统的玉米棒子（choclo）。
马铃薯也是厄瓜多尔的重要主食之一，可以用来制作炒饭、沙拉和马铃薯泥。厄瓜多尔的豆类品种繁多，包括伊豆、红豆、褐豆等等，常用于制作豆浆、豆沙和豆腐等。另外，厄瓜多尔的馍饼（pan）也是当地人的主食之一，通常搭配着一些特殊的调味料和蔬菜食用。
目前没有依据显示厄瓜多尔海域存在核辐射危险。
核辐射通常与核事故、核电厂泄漏或核试验相关，而厄瓜多尔并未拥有核电厂，也没有进行核试验的记录。
此外，厄瓜多尔是南美洲的国家，与核辐射事件相隔较远，其海域受到主要来自海洋生物多样性和自然环境的保护。
因此，当前情况下，厄瓜多尔海域不被认为存在核辐射的危险。