陈皮是一种常用的调味料，使用家常做法能让它更好地发挥其独特的风味。
首先，将干陈皮放入清水中浸泡30分钟，然后将其刮洗干净，切成小片备用。
接着，炒锅中加油，放入陈皮小火炒香，再加入配菜，如肉类或蔬菜，炒制出色后即可上桌。此外，也可以将陈皮洗净切成丝或者粉末，加入热水中泡发，用来泡茶或者烹调甜汤等食品。这些做法能够让陈皮的醇香味道得到更好的展现，让菜肴更加美味可口。
会的
陈皮主要含橙皮苷、川陈皮素、橘皮素、辛弗林等成分，通常陈皮的时间越久其药用价值就会越高。
陈皮在保存过程中可以选择密封罐，然后还要经常翻晒，避免受潮，这样保存时间会比较久。
小青柑可以煮也可以泡，煮的时候整颗放入茶壶中，加入沸水，味道越煮越醇香。泡的时候可以整颗冲泡，适合闲暇时间较多时饮用；也可以取出茶叶，捏碎柑皮后一起冲泡。