玉米棒主要含有碳水化合物，同时也含有蛋白质、膳食纤维和脂肪，但脂肪含量相对较低。因此，玉米棒不是脂肪，而是碳水化合物。
玉米棒是玉米穗的一部分，属于玉米的果实。果实是植物生殖结构的一种，通常由子房、花柱、雌蕊和子实组成。在玉米的果实中，子房成熟形成了玉米粒，花柱和雌蕊则形成了玉米丝，而玉米棒则是由子房外层的壳部分构成。玉米棒的主要作用是保护和支撑玉米粒的生长，同时也可以作为食材进行食用和加工利用。
三月份合适在北方。这个主要是看地区，北方和南方差居大，种的时间也不一样，不过现在有大棚，时间的安排也不那么紧，看上市的时间而定？