麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。
麦子，世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
小麦（学名：Triticum aestivum L.），是世界上最重要的粮食作物之一，也是中国主要的粮食作物之一。以下是小麦的一些描述：
1. 形态特征：小麦是一种一年生草本植物，茎直立，高度约1-1.5米，叶片呈剑形，穗状花序生在茎的顶端，果实为颖果。
2. 生长习性：小麦喜温凉季节，耐旱抗寒力强，生长期一般为110-130天。小麦的生长适宜温度为15-28℃，最适宜温度为22-24℃。
3. 营养价值：小麦是一种高蛋白、高碳水化合物的粮食作物，富含维生素B族、维生素E、锌、铁等多种营养素，具有很高的营养价值。
4. 用途：小麦的主要用途是作为食品，可以加工成面粉、面条、馒头等多种食品。此外，小麦还可以用于制造酒精、饲料等。
5. 分布范围：小麦是世界上最广泛的粮食作物之一，主要分布在欧洲、亚洲、北美等地区。在中国，小麦主要分布在华北、东北、西北等地区。
在少林寺藏经阁前的月台下东侧，现存有一巨大的明代铁锅。该锅口径为1.68米，周长5米，内深0.83米，壁厚0.02米，重1300斤。该锅锅沿上铸有“万历四年十一月少林禅寺常住造大锅一口，重一千三百斤”字样，锅外壁铸有五个锅耳，以利启动。
“万历四年”，即1576年，距今已近500年了。关于这口锅，还有一个故事，说是寺僧倒挂在梁上，用大铁铲在锅里炒菜，以习练功夫，锻炼臂力和耐力。今锅沿及底部有破损，壁有裂缝。据说，此锅是当时少林寺寺僧炒菜所用巨锅，明代寺僧之多可见一斑。