甘蔗是白糖的原材料。甘蔗糖属于糖类，好处是可以解苦，如果最里面比较苦涩，可以吃点甘蔗糖调和一下，也能解压。但是甘蔗糖具有蛀牙的坏处，吃多了对牙齿不好。
最好少吃点。因为吃太多蔗糖对大脑不好，长期使用会对牙齿造成很大伤害。甘蔗含糖量非常丰富，多达17 ~ 18根甘蔗由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分组成，食用后被人体吸收，并为人类活动释放热量。
属于黃蔗糖类。
是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。