海鲜粉干是一道广东传统的家常小吃，主要原料是粉干和海鲜。以下是一份简单的海鲜粉干的制作方法：

所需材料：

1. 粉干 100 克

2. 海鲜（虾仁、鱿鱼、蟹肉棒等）适量

3. 青蒜、洋葱、姜、蒜等适量

4. 豆腐皮 2 片

5. 花生米、芝麻、辣椒粉、盐、鸡精等适量

制作步骤：

1. 将粉干用水泡软备用。

2. 海鲜用清水洗净备用，青蒜、洋葱、姜、蒜切末备用。

3. 豆腐皮泡软，切成条状备用。

4. 热锅凉油，加入青蒜、洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。

5. 加入海鲜翻炒，加入盐、鸡精调味。

6. 加入泡软的粉干和切好的豆腐皮，翻炒均匀。

7. 最后加入花生米、芝麻、辣椒粉等调料，翻炒均匀即可。

美食小贴士：

1. 粉干泡软后要用清水冲洗干净，这样可以去除粉干的杂质和异味。

2. 煸炒海鲜的时间不宜过长，以免过熟导致口感变差。

3. 炒的时候可以适量加入一些水，这样可以让粉干更加入味，口感更加鲜美。