用铝锅煎饼不太好。
铝锅是一种常见的炊具，但它具有一定的缺点。
首先，铝锅的导热性很好，加热快，但它的热传导性也很高，容易导致食物烧焦或不均匀受热。
其次，铝锅在高温下容易释放铝离子，长期摄入过多的铝离子可能对人体健康造成一定的影响。
此外，铝锅容易被划伤，使用寿命相对较短。
相比之下，不锈钢锅或铸铁锅是更好的选择。
不锈钢锅具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，能够均匀受热，煎饼更容易煎熟且不易粘锅。
铸铁锅保持热量的能力很好，能够均匀分布热量，煎饼更容易受热均匀。
因此，如果想要煎出更好的饼，建议使用不锈钢锅或铸铁锅来煎饼，这样可以更好地控制热量和煎熟程度，提高煎饼的口感和质量。
没关系的，海参不需要煮太久，铝锅对海参的营养没有什么影响，也不会影响口感。
煮海参的方法：
1.将干海参表面得灰尘用清水冲洗干净，泡发海参需要有个容器，最好是带盖子的，没有也可以用保鲜膜覆盖。
2.倒入适量纯净水 ，放入海参，盖上盖子，放入冷藏室，可加些冰块，每12小时换一次水。
3.泡两天后，海参腹部中间有个自然裂缝，沿此处剪开，取出石灰质感得沙嘴，洗净参肚内杂质。
海参腹壁有四五条纵向内筋，不要去除。
4.煮海参不要用铁锅，要用玻璃或者不锈钢锅都行，水可多放些，大火烧开后，小火煮25至40分钟，关火自然冷却。
5.冷却后，把煮好的海参放入容器内，加纯净水和冰块继续放入冰箱冷藏室内两天，每天换一次水可以多放些水和冰块，水越冰，海参发得越大。
6.两天后，口感达到最优。