大葫芦馅素包子馅的调配方法如下：
食材准备：
1. 大葫芦一个
2. 豆腐适量
3. 香菇适量
4. 粉丝适量
5. 青椒一个
6. 生姜适量
7. 大葱一根
8. 食盐适量
9. 生抽适量
10. 蚝油适量
11. 胡椒粉适量
12. 花椒粉适量
13. 植物油适量
步骤：
1. 大葫芦洗净，擦成细丝，加少量盐腌制 10 分钟，杀出水分。
2. 豆腐切小块，香菇、粉丝泡软后切碎，青椒、生姜、大葱切末。
3. 取一个大碗，放入豆腐、香菇、粉丝、青椒、生姜、大葱，加入适量的食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的大葫芦丝用手挤干水分，放入碗中，与其它食材搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量植物油，烧热后加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。将炒好的红油倒入馅料中，搅拌均匀。
6. 尝试口味，如有需要，可适当调整食盐、生抽、蚝油等调料的用量。
7. 将调好的馅料放入冰箱冷藏 1 小时，让馅料更加入味。
8. 制作包子皮，包入馅料，蒸熟即可。
这款大葫芦馅素包子馅料口感丰富，营养美味。在调制过程中，可根据个人口味适当调整调料。蒸包子时，注意控制火候和时间，保证包子熟透即可。
1、去除外皮，新摘的葫芦要先用竹板或者小刀轻轻刮掉葫芦的外皮；
2、打磨抛光，去除葫芦外皮之后，利用铁刨花或者砂纸轻轻打磨葫芦，对葫芦进行抛光处理，方便后期的包浆；
3、静置晾干，抛光之后将葫芦放在阴凉通风的地方晾干；
大葱和小麦属于不同的作物，因此在同一块田地、或者是大葱下茬种小麦时，可能会存在以下几个原因导致小麦长势不好：
1. 土壤营养不足：如果前一季种植的大葱用尽了土壤中的养分，而没有进行适当的土壤改良或肥料补充，那么下茬种植小麦时，土壤中的养分可能无法满足小麦的生长需要。
2. 病害虫害：大葱和小麦受到的病害虫害不同，如果前一季种植的大葱受到了某些病害虫害的影响，它们可能会在土壤中留下残留物，影响到下茬种植的小麦生长。
3. 农事措施不当：如果在大葱收获后没有对土壤进行适当的处理而直接下茬种植小麦，例如没有适当犁耕、整地、松土等，这些都可能影响到小麦的根系生长和土壤通透性，导致小麦长势不好。
综上所述，如果想要在大葱下茬种小麦取得良好的收成，应该注意适当改良土壤、补充肥料、防治病害虫害，并采取正确的农事措施，确保土壤通透性和小麦根系发育良好。