年糕糍粑是一种传统的中国小吃，口感韧性十足，香甜可口。其家常做法非常简单，只需将年糕切成小块，然后用手揉压成饼状，放进蒸锅中蒸熟，待冷却后晾干并撒上少许干淀粉，即可翻炒入锅中煮熟成糯米糍。
如果想做糯米粑，则需要在蒸熟的年糕中加入糯米粉和水，揉成软硬适中的面团；接着将面团切成小块，用手搓成条状，再切成小粒，放进蒸锅中用旺火蒸熟，即可制成糯米粑。
年糕糍粑是一种传统的中式食品，通常在春节期间食用，也可以在其他节日或特殊场合食用。年糕糍粑的吃法有很多种，以下是一些常见的食用方式：
直接食用：年糕糍粑可以直接食用，尤其是刚蒸熟的年糕糍粑，口感软糯香甜。
炒年糕：将年糕糍粑切成小块，可以和蔬菜（如白菜、胡萝卜、青椒等）一起炒食，也可以加入一些肉类或海鲜，制成炒年糕。
炸年糕：将年糕糍粑切成小块，裹上面包糠或淀粉，放入热油中炸至金黄，外酥里嫩，是很多人喜爱的零食。
年糕汤：年糕糍粑可以切成小块，加入一些肉丝、蔬菜等，煮成汤，通常是甜汤，有时也会加入一些咸味的调料。
沾白糖或豆沙：将年糕糍粑切片，可以沾上白糖或豆沙食用，甜而不腻。
年糕糍粑是一道传统的中国小吃，制作方法简单易懂。首先将糯米粉、水和白糖混合在一起，揉成面团，再将面团切成小块。
将小块面团搓成小球，然后将年糕放在蒸菜篮中，蒸熟后将年糕放在切好的小球中心，用手捏成形状。
再将做好的年糕糍粑用油煎炸至表面微黄，即可出锅食用。年糕糍粑软糯香甜，筋道可口，让人回味无穷。