所需材料：
- 罐装西红柿或新鲜西红柿 400 克
- 洋葱 1 个，切碎
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 牛肉末或猪肉末 200 克
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐、黑胡椒、干罗勒等调味料适量
步骤：
1. 将洋葱和大蒜切碎。
3. 加入肉末，煸炒至肉变色。
4. 加入罐装西红柿或新鲜西红柿末，煮沸。
5. 加入盐、黑胡椒、干罗勒等调味料，煮至肉末熟透，汁液浓稠。
6. 关火，放凉后装入容器中，放入冰箱保存。
小贴士：
1. 可以根据自己的口味调整调味料的用量，如加入辣椒碎、迷迭香等调味料。
2. 如果使用新鲜西红柿，需要先将其剥皮切碎，或者用开水烫一下后剥皮切碎。
3. 可以将做好的意面酱保存在冰箱中，可以保存 1-2 周。
4. 如果想要更浓郁的口感，可以在意面酱中加入一些酱油，或者加入一些红酒来提升味道。
意大利面酱的做法（羽衣甘蓝奶油酱意大利面）：
食材：
意面材料：意大利面80克，火腿25克，大蒜10克，橄榄油适量，盐适量，羽衣甘蓝250克，大蒜3瓣，洋葱半个，黄油5克，淡奶油50毫升，牛奶100毫升，香草2克，盐2克，黑胡椒粉2克。
做法如下：
1、我们先将买回来的羽衣甘蓝放进清水里面浸泡，冲洗干净。
2、冲洗干净以后捞出来将水分沥干，放进蒸锅里面，大火蒸5分钟左右晾凉。然后再取出来切碎。
3、把大蒜切碎，洋葱切成小丁，分别放在小碗里面准备好。
4、平底锅烧热，把黄油下进锅里面，用小火炒至融化。接下来再将洋葱丁下进去翻炒至微焦，加入蒜末碎也好好地翻炒一下。
5、随后再将我们做好的羽衣甘蓝碎，牛奶和淡奶油也用小火煮一下。然后再加入适量的盐，适量的黑胡椒粉和香草搅拌均匀，熄火准备好。
6、另起锅，里面加入适量的清水，水开了以后加入适量的盐，将意面下进去煮个8分钟左右，然后捞出来过一下凉水，再用橄榄油搅拌均匀。
7、平底锅里面加入适量的食用油，加热以后用小火将蒜末炒香，再把火腿也下进去炒一下，再加入2勺寓意甘蓝意面酱和意面，用筷子搅拌均匀就可以熄火了，再将意面盛出来就可以了。