非牛顿流体是指其粘度不仅受到剪切速率的影响，而且还受到剪切应力的大小和方向的影响。它的粘度因素不是一个常数，而是一个随着剪切应力的不同而变化的函数。这种流体可能会呈现出许多有趣的流动特性，如塑性流、流变性能、屈服点等。非牛顿流体的典型代表有淀粉浆、涂料、果冻、血液等。
是的，非牛顿流体是真实存在的。非牛顿流体是指一种不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪切应力与剪切速率不呈线性关系的流体。非牛顿流体的行为与牛顿流体的行为有很大的不同，例如，当施加压力或剪切力时，非牛顿流体可能会变得更加稠密或更加稀薄。
非牛顿流体的存在已经被广泛研究和应用，例如在石油工业、生物医学、食品工业等领域都有应用。在日常生活中，我们也可以找到非牛顿流体的例子，比如某些类型的涂料、粘土、化妆品等。
虽然非牛顿流体在某些方面与牛顿流体的行为不同，但它们都是连续介质，都遵循流体力学的基本原理。