不一定。红心萝卜，一般是甜些，且辣味小些。但品种不一样，仍有些辣味大而甜味小的，甚至连萝卜味都淡。不同地方产的都不一样，大多是因各地使用的红心萝卜品种不同。
海蜇皮在清水中浸泡三小时，中间换水三次。吃之前一定要经过充分的浸泡，才能去其明矾和盐。
红心萝卜和海蜇皮切丝，蒜和香菜切碎。
把海蜇皮在八十度左右的热水中焯一下，迅速捞出过凉开水，挤干备用。这一步是为了让海蜇皮保持脆爽的口感。为了避免海蜇皮在热水中化掉，可以把海蜇皮放在漏勺里一起下锅，三四秒后一起捞出。
把处理好的所有原料混合在一起，加入盐、白糖、醋、味精、香油、黑芝麻等调料拌匀即可。
请注意，这道凉菜要现拌现吃，否则加了调料后，萝卜丝和海蜇皮很容易大量出水，影响口感。
红心胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，可以生吃、煮食或榨汁。以下是一些常见的食用方法：
1. 生吃：将红心胡萝卜洗净去皮后，可以直接生吃。它的口感脆甜，非常适合作为健康的零食。
2. 煮食：将红心胡萝卜切成块状或片状，然后煮熟。可以和其他蔬菜一起炒、煮汤或炖肉等。
3. 榨汁：将红心胡萝卜切成小块，放入榨汁机中榨汁。可以单独饮用，也可以和其他水果一起混合榨汁。
4. 烤制：将红心胡萝卜切成薄片或块状，用烤箱或烤炉烤制。烤制后的红心胡萝卜更加香甜可口。
5. 蒸煮：将红心胡萝卜切成块状，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮后的红心胡萝卜更加软糯，适合老人和小孩食用。