以下是干扁豆馅蒸包的常见做法:
1.准备材料:干扁豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、面粉、酵母、温水。
2.泡发干扁豆:将干扁豆用温水浸泡约 4-6 小时,直至扁豆完全泡发,变软。
3.制作肉馅:将猪肉剁成细末,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油等调味料,搅拌均匀,腌制片刻。
4.处理干扁豆:将泡发好的干扁豆洗净,煮熟或蒸熟,然后切成小段或碎末。
5.混合馅料:将切好的干扁豆放入肉馅中,搅拌均匀,使馅料充分融合。
6.制作面团:将面粉和酵母放入一个大碗中,慢慢加入温水,搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,让面团发酵至两倍大。
7.整形包馅:将发酵好的面团揉压排气,分成适量大小的剂子,擀成薄片,包入适量的干扁豆肉馅,捏成包子形状。
8.蒸制:将包好的包子放入蒸锅中,蒸约 15-20 分钟,直到包子熟透。
9.出锅:取出蒸好的包子,稍微晾凉后即可食用。
需要注意的是,泡发干扁豆的时间要足够长,以确保其完全泡发。在调味时,可以根据个人口味适量调整盐和其他调味料的用量。此外,蒸包的时间也要根据包子的大小和蒸锅的性能适当调整。
1. 这里的军民团结一心,即使面对强大的敌人,也毫无惧色,干戈无敌。
2. 我们要团结一致,用我们的力量去战胜干戈。
3. 我们要用和平的理念,避免干戈,才能让世界更美好。
原因:干戈通常用来比喻战争或冲突,这里用它来描述战争或冲突的情况,符合语境。同时,这个词语也表达了人们对于和平的渴望,提醒我们要用和平的理念来避免冲突,让世界更美好。
正确泡发方法为先用温水将干扇贝泡软,然后放进清水中,加入适量的盐和糖,最好加入一些姜片,浸泡2-3个小时。
吃法可以直接入菜炒熟,也可以鲜汤煮着吃,还可以用来做粥或煲汤,口感鲜美,营养丰富。
这些做法都能更好地保留干扇贝的鲜美味道和营养价值。