镇安月饼是陕西省传统美食之一，口感酥脆，馅料丰富，口味独特。在众多的镇安月饼品牌中，推荐大唐品牌的月饼。大唐品牌的月饼选用上等原材料，制作工艺精湛，口感绝佳，馅料多样化，口味丰富。而且大唐品牌月饼的外观精美，包装精美，非常适合送礼或自用。综上所述，大唐品牌是镇安月饼中的佼佼者，是您不可错过的美食。
1、南瓜、土豆去皮去瓤，直接放入蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀;
2、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油炼乳，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些;
3、备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可;
4、可以沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟)，模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。
8月至10月
栗子在4月至6月开花,成熟季节在每年初秋,8月至10月果实成熟上市。
花期一般为4~6月,果期为8~10月,9~10月果实成熟。
目前市场上常见的板栗品种有:河北青龙宽城板栗、丹东板栗、城城板栗、信阳板栗、邢台板栗、邵店板栗、燕山板栗、迁西板栗、镇安板栗、罗田板栗等。