花菜炒捆肠是一道传统的川菜，其做法简单易学。首先将鲜捆肠切成小段，焯水后捞出备用。
接着将花菜切成小朵，用沸水烫熟，捞出沥干。
锅中加油热后，放入蒜片和干辣椒爆香，加入捆肠煸炒至微黄。
接着加入花菜朵，煸炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味即可。炒出的花菜炒捆肠颜色鲜艳、香气扑鼻、口感鲜嫩，是一道美味可口的川菜佳肴。
食材：花菜、桃园建民西瓜酱、大虾、蟹肉棒、鱼片、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、盐
做法：1、先把花菜冲洗干净，去掉杂质后，切成小朵，放入热水里面焯煮一下后捞出来，沥干水；
2、接下来，把大虾冲洗干净，去掉虾壳和虾线等杂质，剥成虾仁，加入一点料酒和盐，把虾仁腌制一下；
3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；
4、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
5、把鱼肉仔细处理干净，沥干水后，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、淀粉和盐，把鱼肉腌制一会儿；
6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入腌制好的鱼肉，炒出香味后，放入花菜，翻炒均匀；
7、倒入适量的清汤，烧开之后转为小火，放入大虾和蟹肉棒，淋些鸡蛋液，搅拌均匀，等到快煮熟的时候，加入适量的香油、胡椒粉和盐，继续煮到食材成熟入味；即可
食材：
湘式捆肠、红辣椒、青辣椒、花菜、蒜瓣、生姜;
步骤：
1、湘式捆肠清洗，切薄片，再对半切成半月形;
2、青辣椒、红辣椒去蒂洗净，切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;
3、花菜择成小朵，在淡盐水中浸泡一会，沥干水份;再放入沸水中煮至水再次烧开，捞出，冲凉，沥干水份备用;
4、坐锅热油，入豆瓣酱炒出红油，下入蒜末、姜末，煸香;下入青红辣椒，煸出香辣味;下入花菜，大火快速翻炒，中途加适量盐提前入味;下入捆肠，加适量盐、生抽、老抽，炒至食材入味，捆肠微焦，加点白糖提鲜，即可起锅装盘。