5055大米属于优质大米。
5055大米叫做“南粳5055号”，又名宁5055号，是江苏省农科院粮食作物研究所育成的继南粳46号以后的又一个优良食味粳稻新品系。在南京5/15播种，属早熟晚粳类型。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
确实是一种非常优质的水稻品种。它的特点首先就是产量高且稳定，一般亩产都能达到600公斤以上，高产栽培甚至能达到700公斤，这可真是农民朋友的福音啊。
再者，南粳46的品质也是极佳的。它的米质硬而有弹性，煮出的米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，食味品质极佳。这种米饭，每一口都能让人感受到它的细腻与美味，真是让人回味无穷啊。
而且，南粳46的营养价值也非常高。它富含优质蛋白质、淀粉、维生素和微量元素，这些营养成分都比同类水稻高出不少，尤其是蛋白质含量，比一般水稻高出20-30%，这对于我们的健康可是大有裨益的。
此外，南粳46的抗病性也很强。它对于常见的水稻病害有着良好的抵抗能力，这使得农民朋友们在种植过程中能够减少病虫害的困扰，提高种植效益。
总的来说，南粳46是一种集高产、优质、抗病于一身的优质水稻品种，无论是对于农民朋友还是对于消费者来说，都是一种非常理想的选择。
产量高。
“南粳5818”是江苏省农业科学院粮食作物研究所育成的中熟中粳稻新品种，2022年已完成生产试验。联合体区试平均结果：全生育期144.8天，比对照徐稻3号短1.7天。株高99.1厘米，每亩有效穗22.3万，每穗总粒数134.3粒，结实率90.5%，千粒重26.5克。两年平均亩产678.99公斤，比对照徐稻3号增产5.98%。2022年参加生产试验，平均亩产683.91公斤，比对照徐稻3号增产5.91%。
抗性鉴定：
穗颈瘟损失率5级，稻瘟病综合抗性指数5.0，中感稻瘟病和白叶枯病，抗条纹叶枯病，感纹枯病。米质理化指标根据农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）2020年检测：整精米率69.5%，垩白粒率31.0%，垩白度5.6%，胶稠度85毫米，直链淀粉含量12.1%，长宽比1.7，属半糯型粳稻品种。