步骤：
1. 准备材料：将四季豆仁用清水浸泡后，洗净备用；将猪肉末加入少许料酒搅拌均匀备用；将橄榄菜切碎，蒜、葱、姜切末备用。
2. 煸炒四季豆仁：锅中倒入适量植物油，大火加温至7分热，倒入四季豆仁煸炒至熟，盛出备用。
3. 爆香肉馅：锅中倒入适量植物油，加入蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅翻炒至脱生。
4. 混合炒制：将煸炒好的四季豆仁倒回锅中，加入橄榄菜、盐、糖翻炒均匀即可。
四季豆仁，即四季豆去荚后的种子，是一种营养价值较高的食材，可以通过多种方式进行烹饪。以下是一种家常做法：
**家常四季豆仁炒肉片**
所需材料：
- 四季豆仁：适量
- 猪里脊肉或者瘦肉：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 将四季豆仁洗净，沥干水分。
2. 猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。
3. 热锅倒油，油温5成热时放入腌好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入四季豆仁翻炒至表皮微微焦黄，根据个人口味加入适量的盐和少许白糖调味。
6. 将炒好的肉片重新加入锅中，与四季豆仁快速翻炒均匀。
7. 炒至所有食材熟透，调整味道后即可出锅装盘。
四季豆仁口感较为厚实，炒制时不宜过久，以免变得过于干硬。此做法简单易行，既可以保持四季豆仁的营养，又能使其与肉片的味道相互融合，非常适合家常菜肴。
主要有以下6个优良品种：
1、泰国无筋地豆王
泰国无筋地豆王四季豆品种属于是不用搭架栽培的四季豆，在种植过程中，还具有早熟性强的优势，从播种到收获采收，只需要50天，亩产量很高，食用过程中无需择筋，口感鲜嫩美味。
2、红花白荚四季豆
红花白荚四季豆品种结荚丰厚，荚长25~30厘米，除此之外，还具有生长势强，耐寒又耐热、抗病能力突出的特点，因而产量表现也十分优秀，是非常受欢迎的品种。
3、泰育架豆王
泰育架豆王品种普遍比较耐热，而且抗性、适应性各方面都不错。还有一个比较突出的优势是豆荚比普通四季豆要长，每根豆条都有30厘米以上，产量自然就高，此外泰育架豆王属于无筋豆品种，豆荚很嫩，而且基本没有纤维，口感特别好，南北方都可以栽种。
4、绿丰四季豆
绿丰植株生长势强，主茎长3米左右，生2～5条侧枝，第5至第7节坐生第一花序，花白色。嫩荚深绿色，长20～25厘米，横径2.5～3厘米。产量高，品质好，耐贮运。一般亩产5000～6000千克，适于大棚栽培。
5、丰收1号四季豆
丰收1号四季豆为国外引进品种，植株生长势、分枝性较强。花白色，嫩荚浅绿色、稍扁，表皮光滑，荚面略凹凸不平，长18～22厘米。荚肉厚，纤维少，品质好。早熟，较耐热，成熟期集中，适于露地春、秋和保护地秋冬、冬舂茬栽培。
6、原种红花白荚
原种红花白荚四季豆品种，商品荚长度在20~22厘米，宽1.2~1.5厘米，荚形端直美观，扁长，品质佳，口感方面，嫩荚白，纤维少，质地脆嫩爽口，商品性出众。具有产量高，品质好，商品性佳等特点，是很受欢迎的品种。