成年公母鸡可以通过以下几种方法进行辨别：

1. 观察冠羽：公鸡的冠羽较大，呈菱形，色泽鲜亮；而母鸡的冠羽较小，呈扇形，色泽淡雅。

2. 检查羽毛：公鸡的其余羽毛较为色彩鲜艳，比母鸡更加鲜亮、厚实和硬朗；母鸡的羽毛色泽相对较柔和和淡雅。

3. 查看尾巴：公鸡的尾巴较为宽大、坚实并略带弯曲，尾羽笔直刚硬；母鸡的尾巴较为短小、简洁。

4. 检查足环：一些鸡农在确认公母鸡时会在其足上佩戴一种环，环的大小一般会因公母鸡的体型略有区别，因此可据此进行判断。

需要注意的是，以上方法并非是100%准确的，可能会存在一定的误差，而且这些方法一般适用于成年公母鸡的辨认，未成年鸡难以区别。

如果需要更加精确和科学的鉴别方案，也可以咨询专业的养殖人员或兽医进行指导。