当然可以。银耳羹是一道非常美味的养生甜品，可以加入各种食材熬制，鸭梨就是其中之一。鸭梨具有润肺、消痰、止咳等功效，与银耳的滋阴养胃、美容养颜功效相结合，可以起到很好的食疗效果。

熬制鸭梨银耳羹的方法与熬制其他水果银耳羹类似，只需将鸭梨去皮、去核，切成块状，然后在熬制银耳羹的过程中加入即可。另外，可以根据个人口味加入适量的冰糖或其他调料。熬制时间根据鸭梨和银耳的熟烂程度来调整，使鸭梨和银耳充分融合，口感更佳。

总之，鸭梨银耳羹既美味又养生，值得一试。