蒜末尽量多一些，焖子要尽量煎的两面金黄，可以视个人口味增加一些辣椒油做菜好吃都有技巧。
1· 把绿豆焖子切成2厘米见方的小块
2· 油烧八成热下锅煎至两面金黄
煎的越透，调料越入味
3· 老抽、生抽、蚝油、水搅拌均匀浇在焖子上，加热一分钟后出锅
4· 上面撒上切好的蒜末，淋上凉开水调好的麻酱（不用额外增加其他调料在麻酱里）再倒入适量的陈醋即可
用料
焖子 一袋
肉 肉沫
葱 少许
蒜 5瓣
盐 少许
耗油 一勺
生抽 2勺
豆瓣酱 一勺
步骤 1
焖子清洗，准备切块
步骤 2
将焖子切成大小适中就可以了，
步骤 3
然后把葱和蒜也切了
步骤 4
肉切成肉末
步骤 5
把肉末炒香，把肉盛出来，或者放到锅里，加入少许油，然后加进去，葱蒜开始翻炒，翻炒出香味之后加入焖子
步骤 6
把炒熟的肉末，豆瓣酱都倒进去之后，然后翻炒均匀，加进去点水，把生抽和盐，耗油，加一点糖提鲜
步骤 7
盖上锅盖闷几分钟，然后当水快没有的时候就可以起锅了，然后盛出来
准备食材：山楂、冰糖、盐。
山楂洗净，用筷子粗的那头从蒂部穿透去除少量的核。
锅中放入水和冰糖，按照差不多1：1的比例放入。
冰糖融化后，放入少许盐。
中火煮至起泡，大约6分钟左右，期间不要搅拌山楂，可以按照同一个方向轻轻摇动锅底以防止粘锅。
大火收汁10秒，完成。