炒包菜有甜味是很正常的事情，因为包菜里面本身就含有糖分，所以炒出来是甜的。
另外很多蔬菜都含有糖分，比如说我们常见的黄瓜甜菜，番茄虽然含糖不多，但是都有多多少少的甜味在里面，另外有一些菠萝，水果等，做的菜也是很很甜的卷心菜，也有微微的甜味，所以再不放糖的情况下有了甜味的蔬菜是他自然的味道。
清洗包菜需要先将菜叶分离，将叶片逐一冲洗，用手指轻压叶片表面的泥土和杂物，再用流水冲洗干净，去除尽可能多的污垢。
然后将包菜整体放入清水中浸泡5-10分钟，用手揉搓，帮助清洗去除污渍。最后再用流水冲洗干净即可。需要注意的是，清洗时应逐一清理每叶片的周围，尤其是叶背面，以防那里的泥沙残留导致口感不佳。
包菜炒海螺片是一道色香味俱全的海鲜菜肴，以下是其详细做法：
材料：
- 海螺片 300克
- 包菜 200克
- 蒜末 1勺
- 姜末 1勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤：
1. 海螺片提前用清水浸泡，去除沙粒，然后清洗干净，沥干水分。
2. 包菜洗净后切成宽条，青红椒去籽切成丝备用。
3. 锅中加入适量食用油，油热后下蒜末和姜末爆香。
4. 放入海螺片快速翻炒，加入料酒去腥。
5. 海螺片变色后，加入包菜和青红椒丝一起翻炒。
6. 炒至包菜变软，调入生抽、盐和少许白糖调味。
7. 快速翻炒均匀，使所有食材都裹上调料。
8. 炒至包菜完全熟透，出锅前可尝一下味道，根据个人口味调整。
9. 关火，盛出装盘即可食用。
注意事项：
- 海螺片炒制时间不宜过长，以免变得过硬。
- 包菜下锅后要快速翻炒，保持其爽脆口感。
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒提味。