对方不承认口头利息的,当事人可以提供视听资料、电子数据、证人证言等证据来证明约定过利息。
如果当事人能依法收集到相关证据的,可以直接要求对方支付利息;或者向法院起诉,请求法院支持其要求对方支付利息的诉讼请求。
即可能是订金，也可能是定金，不过口头约定无凭据容易产生异议，这两个词发音几乎相同，不好分辩，如果想约定定金最好采用书面形式。
口头约定的利息想要举证的话。首先你需要提供钱款证据。还有就是你们当时口头约定时有第三者在场，第三者作证或者录音录像都可以用作证据。