猪头冻肉放冰箱内5天是否会坏，取决于冰箱内的温度、猪头冻肉的储存方式以及猪头冻肉的初始质量。如果冰箱内的温度保持在0℃以下，猪头冻肉使用保鲜袋或保鲜盒密封保存，并且猪头冻肉在放入冰箱前是新鲜的，那么猪头冻肉在冰箱内储存5天后通常不会变质。但是，如果冰箱内的温度高于0℃，猪头冻肉没有密封保存，或者猪头冻肉在放入冰箱前就不新鲜，那么猪头冻肉在冰箱内储存5天后很可能已经变质。因此，在食用猪头冻肉前，应仔细检查猪头冻肉的外观、气味和口感，以确保其新鲜安全。