丹东板栗主要通过外观和口感来区分，首先是外观上，成熟的丹东板栗果壳呈棕色，有光泽且坚硬，果壳表面有纵向的纹路，坚果中有与果壳分离的痕迹。
在口感上，丹东板栗果肉饱满且肉质鲜美，果仁丰满，果肉细腻，并且味道甜而不腻。此外，也可通过闻味来辨别，成熟的板栗有一种特殊的香味。因此，从外观、口感和香味三个方面综合判断，可以准确地区分丹东板栗。
首先，选择新鲜、大小均匀的板栗，将其洗净后在表面切上一个小口，放入开水中焯烫3-5分钟，然后捞出用冷水冲洗，稍微晾凉后便可轻松剥皮。
接着，将焯烫好的板栗放入锅中，加入适量水和冰糖，烧开后转小火煮至软糯，最后加入少许盐和黄油搅拌均匀即可。这样做的丹东板栗不仅口感软糯，味道香甜，而且剥皮也很容易，是一道美味又实用的秋季美食。
丹东板栗和迁西板栗价格上有所区别，丹东板栗价格相对来说便宜一些，而迁西板栗在价格上会略胜一筹。丹东板栗表面更红更光亮，迁西板栗板栗相对来说更黯淡一些。
正宗的迁西板栗颜色为黑褐色，不是很亮，其他地方的板栗的颜色没有很深刻，并且都带有油亮的光泽，虽然看着很好看，但是吃起来不如看着好吃。
正宗的迁西板栗是以自然的野生状态生长的，不需要用农药，也不用施肥，所以栗子比一般的要小很多，但是外形看起来更均匀，一般落果之后捡拾，这样的板栗就是成熟的，含糖量也高很多。