湿松茸
新鲜松茸采摘之后在没有经过任何脱水或者冷冻处理，所以有着新鲜松茸所特有的香气，而且新鲜松茸的食用方式也要更为多样化，而且因为没有经过加工，所以不存在营养成分的流失，完美的保留了松茸的营养元素，食用时的口感滋味也是最好的，所以如果条件允许的话，在选购松茸的时候尽量选新鲜的。当然也不是说干片松茸有多不堪，只是其在制作的时候会有养分的流失，要逊色于新鲜松茸而已，要记住，即便是制成干片的松茸也要比寻常菌类的营养价值要高很多。
干松果通常无法直接种植成花，因为它们已经失去了生长的能力。要种植松果，最好选择新鲜的、未干燥的松果，从中提取种子，然后进行育苗培育。如果您有兴趣种植松树，建议购买新鲜的松果或者从已经成熟的松树上收集松果进行种子提取。
主料 ：干松茸6-8颗、排骨300克
调料 ：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把
烹制方法
1、干松茸提前温水泡发。
2、反复清洗，去沙、去根部，待用。
3、姜切片，待用。
4、汤锅提前加水2000ML煲煮。
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。
6、趁沸腾捞出 排骨 （避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。
8、入盐。
9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。