金刀峡人口不多。
因为金刀峡是一个峡谷景区，其地理位置相对偏远，周围没有大型城市，同时也没有太多经济资源，所以人口自然就比较少。
同时，由于这里的气候和环境比较苛刻，开展农业和工业也比较困难，导致金刀峡区域的人口增长受到了限制。
从人口普查数据来看，金刀峡的常住人口不到10万人，相对于内陆大城市而言是比较少的。
2011年末，金刀峡镇下辖偏岩1个社区，永安、响水、石寨、胜天湖、小塘、五马、七星洞、小华蓥8个行政村；下设7个居民小组、45个村民小组。[1]截至2020年6月，金刀峡镇下辖1个社区、8个行政村：偏岩社区、小塘村、七星洞村、五马村、胜天湖村、小华蓥村、永安村、石寨村、响水村，[3]镇人民政府驻金峡街2号。[1]