成都作为四川省的省会城市,拥有丰富的美食和小吃文化。其中,最著名的成都小吃之一就是串串香。串串香源于四川地区,以其独特的口味和丰富的菜品深受广大食客的喜爱。在成都,串串香的店铺遍布大街小巷,其中较为有名的有张老二串串香、烧麦大王等等。这些店铺的串串香味道鲜美、口感鲜嫩,受到了当地人和游客的认可。
1. 担担面:担担面是成都的著名小吃,传说中起源于1841年,一位名叫陈包包的小贩沿街叫卖的面食,因用扁担挑起食用,便被称作“担担面”。
2. 麻婆豆腐:这道菜传说起源于清朝末年,由成都万福桥码头旁边的一家人所创,因女主人满脸麻点,人称“陈麻婆”,她创制的豆腐便被称为“麻婆豆腐”。
3. 夫妻肺片:传说这道菜起源于30年代,成都少城附近有一对夫妻,他们制作凉拌牛肺片的手艺非常出色,人们便称这道菜为“夫妻肺片”。
4. 龙抄手:传说这道小吃起源于20世纪40年代,春熙路有一家抄手店,店名取自“浓”的谐音,寓意“龙凤呈祥”,便称其为“龙抄手”。
5. 二姐兔丁:传说中这道菜起源于成都的一个小贩,他每天提着兔丁沿街叫卖,因其味道鲜美而受到欢迎。