183天规则依据税收协定的约定，在一般情况下都确认此类跨国所得原则上应由居住国一方独占，作为所得来源国的缔约国另一方不应课税，但是在缔约国一方居民到缔约国另一方境内从事非独立劳务活动停留时间已经超过一定期限（183天）的情况下，应由所得来源国履行征税权。
此项原则在一定程度上考虑了雇员居民国和所得来源国税收权益的合理分配，并能最大限度地避免或者消除双重征税。因此，183天规则就被各国广泛接受用以协调国家间跨国受雇所得的征税权划分问题。
关于183cm的男生健身体脂率在多少开始增肌的问题，并没有一个固定的答案，因为每个人的体质和健身目标都不同。
一般来说，当体脂率降至一定程度时，增肌的效果会更加明显。对于男性而言，体脂率在15%~17%左右时，可以考虑开始增肌。也有观点认为，体脂率在20%左右时，可以开始增肌。但这只是一个大致的参考范围，具体还需要根据个人情况来判断。
此外，要想增肌成功，除了控制体脂率外，还需要保持合理的饮食和运动习惯。建议控制饮食，保证营养均衡，一日三餐定时定量，避免进食过多高热量或者高脂肪食物。同时，进行有氧运动和力量训练，如游泳、跑步、骑单车、举重等，可以帮助增强体质，达到增肌目的。
总之，建议在开始增肌前咨询专业的健身教练或医生，以获取更加详细和个性化的建议。