吕小厨豆腐泡的做法如下：
准备食材，包括豆腐、虾仁等。
将豆腐切成小块，热锅凉油，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄。
在煎好的豆腐上扎一些小孔，方便入味。
准备酱汁，将生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉和清水混合搅拌均匀。
将虾仁清洗干净，放入姜丝、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油，放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
加入煎好的豆腐块和酱汁，煮至汤汁浓稠即可。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议询问专业大厨。
吕小厨豆腐汤是一道家常美食，烹饪步骤简单，味道鲜美。先将豆腐切成小块，姜切片备用。锅内加入适量水和姜片，煮沸后放入豆腐，再加入少量盐和鸡精调味。煮至豆腐变软，撒上少许葱花即可。厨师吕小厨的秘诀在于选用新鲜豆腐，使用姜片可去腥增味，少量盐和鸡精的配合让味道更加浓郁。此汤营养丰富，适合任何季节，是一款不可错过的健康美食。
食材清单 ：
主料:
一把
辅料:
黄豆芽
一盘
干辣椒 葱花
适量
盐
5克
小米辣
2个
生抽
5克
姜
2片
郫县豆瓣酱
1勺
油
适量
花椒
5粒
大料
1小点
烹饪步骤 ：
1· 焯好水备用。
2· 小料准备好。
3· 锅热放油放调料翻炒出红油。
4· 放豆芽先炒炒，再放粉条。
5· 翻炒均匀盐生抽鸡汁放点。
6· 这就可以了。