适合冻冰的水果有很多种，比如：
香蕉 。香蕉冷冻后口感神似冰淇淋雪糕，冷冻之后反而香甜好吃。
菠萝蜜 。口感糯，有点沙冰的感觉，甚至比雪糕还好吃。
荔枝 。像荔枝味道的老冰棍，但是失去了新鲜的荔枝风味。
杨梅 。酸酸甜甜，冰冰凉凉，吃起来非常清爽。
蓝莓和树莓 。冻蓝莓和树莓也非常好吃。
解冻冰最快最有效的方法是用热水对准冰块喷洒，或将热水倒在冰块上，等待冰块表面融化后再用工具轻轻挖掘。这是因为热水的温度可以迅速融化冰块，同时不会损伤地面。另外，也可以使用食盐、食醋等化学物质来加速冰块的融化。但需要注意的是，这些化学物质会对环境造成一定的污染，尽可能避免使用或妥善清理。
它是基于物理学中的热力学过程，具体来说是凝固现象。当一个物体（例如水）的温度降低到其熔点以下时，如果该物体处于过冷状态（即温度低于冰点但尚未结冰），则分子运动速度会逐渐减缓，导致分子间距离变大、有序排列，并形成稳定的晶格结构，这个过程就是凝固，也就是水变成冰的过程。
水的冰点在标准大气压下是0°C（32°F）。当水或含水溶液的温度接近并达到这一温度时，如果继续从外部吸收或散发热量以保持温度下降，水分子将开始以结晶的方式排列，最终形成固态的冰。在这个过程中，液态水释放潜热转变为固态冰，体积通常会膨胀。
简单来说，冻冰就是通过冷却使水分子失去足够的动能以维持液态结构，从而转变为固态结构的过程。