01加入适量碱面，然后重新揉匀，道理非常简单，酸碱中和，面就不会发酸了。这时候再蒸，就正常了。
02再加入适量生面进去，揉匀。反复2到3次，面不发酸了，就可以上笼蒸了
03加入适量白醋，揉匀。白醋不会影响面团的颜色，而且可以让面团的酸度降低，这样再上笼蒸，就不会发酸了。
04可以加入适量小苏打或者白糖，这样也可以减少面团的酸味，可以用鼻子闻一下，不发酸了，就可以上笼蒸
食材准备：干面条100克，榨菜少许，熟豌豆少许，食盐2克，生抽10毫升，辣椒油10毫升，香油10毫升，红糖3克，捞汁10毫升，水适量。
加醋是一种常见的佐料，会给面条增添一些酸味，但是是否好吃，还要看个人口味。醋可以中和面条中的碱性物质，使其更易消化。此外，适量醋的酸味可以刺激唾液腺分泌，有助于消化。不过，过多的醋会使面条变得过于酸涩，影响口感。因此，建议适量添加醋，控制好量，以免影响口感和健康。总而言之，加醋吃面条是否好吃，还是由个人的口感决定。