南瓜去皮切小块、豆角洗净择小段，然后放盘，放蒸锅里蒸十五分钟即可。端岀锅可以吃白味，也可以调自己喜欢的沾水，营养丰富。
首先将南瓜切成薄片，虾仁去壳洗净备用。将蒸锅加水烧开，放入南瓜片，蒸熟后取出铺在盘底。
虾仁用料酒，盐和姜粉腌制一下，然后在南瓜片上均匀排列。
接着将葱姜蒜切碎，用油爆香后淋在虾仁上，再放入少许豆豉翻炒，最后加少量清水快速烧开浇在虾仁上。将整个盘子放入蒸锅蒸5-7分钟即可。南瓜的清甜与虾仁的鲜嫩相融，清香四溢，美味开胃。
1、南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。
2、趁热压成南瓜泥。
3、面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。
4、面团等待发酵好了。
5、分成小份，将每一份揉匀。
6、取一小份面团，揉成长条。
7、放入模具按压均匀。
8、倒扣出来，一个面鱼做好了。
9、全部做好后，经过二次发酵上锅蒸熟，开锅再蒸15分钟就可以了。