1、种子处理
要种植空心菜芽菜苗，就要先处理好种子，种子要选用饱满无瘪粒，没有缺损虫蛀现象的，然后将其浸泡在20-30摄氏度的温水中浸泡大约6-7小时左右即可，注意期间不要让周围的温度有剧烈的变化或是起伏。
2、容器安置
育芽的容器要安置在空气较为稳定，没有过多的流动的地方，容器中装入一层湿沙子，然后将处理完毕的种子放在湿沙子上面，再覆盖上一层湿沙子，把整个容器用纱布或是多层的毛巾、麻袋等盖住，保证不会有光线透进去即可。
玻璃翠。芹菜空心的原因：温度过低或光照不足导致芹菜受冻和叶片的光合作用减弱，使营养积累不足，从而出现空心；因受到高温干旱的影响，芹菜缺少水分；磷肥不足导致幼苗生长瘦弱等。
造成芹菜空心的原因：土壤肥力不足，干旱高温，或低温且光照不足。
芹菜空心，主要是气温的原因。
生长期过长，养分积累不足。
造成芹菜空心的原因是采收延迟了。
答:一、种植时间
苋菜耐旱、耐湿、耐高温，最佳种植时间在3-4月。
二、种植方法
1、整地
苋菜虽然适应力强，但一定要种植在排水佳的土壤里；可选择地势平坦、排水性佳的地块；将土壤深翻，把块状土壤打散，保持土壤疏松性。
2、播种
苋菜在播种前将种子浸泡4小时，随后混合沙土，搅拌均匀后播种。将其撒在地面上，然后覆上一层薄土即可，正常一周即可发芽。
3、施肥浇水
在生长期要多次施肥，施肥时以氮肥为主，适当搭配一些农家肥即可。并且，为了苋菜更好生长，要经常保持土壤湿润，特别是夏季，需要加大浇水量。