答：山西省是中华名字的发源地之一，它历史悠久，物产丰富，更有很多美味佳肴。被称为八碗的菜是：扒肉条、红烧肉、香酥丸子、猪肘子、清炖羊排、炖牛肉、炖笨鸡、炸带鱼，被称为八大碟的是：焖干肉、鸡丝、琼菜、什锦丝、龙爪菜、排骨、熏肉、爆腌蛋。
山西八碗八碟是山西省传统的特色宴席，通常包括八道主菜和八道小菜，代表了山西的独特饮食文化。以下是一些山西八碗八碟的典型菜肴：
主菜：
1. 刀削面：山西著名的面食之一，面条非常细而平直，通常与各种汤和配料一起享用。
2. 炸酱面：炸酱面是山西的传统面食，通常配以肉末、黄鳝或蔬菜，以浓郁的酱料为特点。
3. 手抓饼：一种薄脆的煎饼，可以搭配不同的馅料，如牛肉、羊肉或蔬菜。
4. 孜然羊肉串：羊肉串是山西烤肉的代表，孜然调味使其更加美味。
5. 山西刀削包子：类似包子的小吃，内馅通常包括肉末、面筋和蔬菜。
小菜：
1. 香菇炖鸽蛋：一道清香可口的小菜，使用香菇和鸽蛋炖制而成。
2. 酸辣土豆丝：薄切的土豆丝，加入醋和辣椒，味道酸辣开胃。
3. 拔丝地瓜：地瓜块经过油炸后，裹上糖浆，形成一层脆甜的外壳。
4. 酸菜炖鱼：使用酸菜和鱼炖制而成，鲜美可口。
5. 红烧肉：山西版本的红烧肉通常以五花肉为主料，烹饪后肉质鲜嫩入味。
这些菜肴代表了山西丰富多样的食物文化，展示了这个地区独特的味道和传统烹饪方法。尝试一些山西八碗八碟菜肴，您将体验到不同寻常的美味。
公务员体检普通岗位体检包含对心脏、血液、血压、结核病、慢性支气管炎、肝脏、肾脏、肠胃、视力等二十一项标准。公务员体检的项目会根据考生所报考的岗位职能有所不同，比如报考公安类职位的较普通文职岗位肯定会多一些检查项目，标准也会更高一些。
1、临床检查
（1）一般检查
包括测身高、测体重、量血压。
（2）内科检查
包括心脏、肺部、腹部、神经系统检查。就是医生拿个听诊器，在你肚子上听来听去的那种。基本没问题。
（3）外科检查
包括皮肤、淋巴、甲状腺等等。看似项目多，其实就是医生把你全身上下用肉眼看一下、捏一下。也是基本没问题。
（4）眼科检查
包括查视力（看那个E表）、查色觉（有无色盲、色弱）、查有无眼科疾病。（5）耳鼻喉科
主要就是查听力，然后再看看有没有耳鼻喉的疾病。
（6）口腔科
看有没有口腔科的疾病。
总的来说，临床检查都是比较传统的，以人工检查为主，没有太多现代仪器，一般也不会出问题。
2、妇科检查（略）
3、心电图检查
查心率，看有没有相关心脏疾病，就靠这个了。
4、腹部B超
肝、胆、胰、脾、肾，有没有病都用这个来检测。
5、胸部X线
这个大家都清楚，俗称“照片”，肺部有没有病就用这个看。
6、实验室检查
包括血常规、尿常规、血生化、血免疫。