姜维和诸葛恪开荒及转型的详细流程如下：
开荒阶段：
10级之前：用姜维、关银屏、蔡文姬组队，战法配置为杯蛇鬼车+暂避其锋、横扫千军+据水断桥、盛气凌敌+草船借箭。
10级之后：碰瓷，满红8级开4级地，15~16级开5级地，26级能开6级地。
转型阶段：
觉醒1：姜维+火炽，关银屏+据水断桥/箕形阵，蔡文姬+暂避。
觉醒2：姜维+士别，关银屏+横扫，蔡文姬+象兵。
"姜维胆大如卵"这个成语出自中国古代历史小说《三国演义》，形容姜维（字伯约）的胆量非常大，胆识过人。
在故事中，姜维是刘备的重要将领，他在面对强敌曹魏时表现出了出色的勇气和智慧。"胆大如卵"形容他的勇气和决心像鸟蛋一样大，意味着他有非常大的胆量和勇敢的精神，能够在困难和危险的情况下保持冷静和果断的行动。
因此，"姜维胆大如卵"这个成语常用来形容一个人胆量过人，勇敢无畏，敢于面对挑战和困难。
如果姜维和诸葛恪没有夏侯渊这个出色的将领，他们可能会面临一定的困难，因为夏侯渊是个有才华的将领，能够独当一面。但是，姜维和诸葛恪并非没有其他可靠的将领或策略，他们仍然可以赢得战争。他们可以寻找其他优秀的将领，或者改变他们的战术。通过战术的调整和团队的协作，他们的军队仍然可以获得胜利。
在军事行动中，事实上连输赢都不是唯一的因素，更重要的是团队对战争的理解和执行力。