味道很好。
具体做法如下：
1.将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。 2.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。 3.将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。4.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。
5.内脂用少许凉开水稀释。
6.将豆浆煮开后保持二分钟。
7.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。
8.盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。
9.将豆腐脑盛到小碗里。
10.倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用
周村烧饼
周村烧饼是淄博特产，亦为全国名点之一。圆形黄色，薄如纸片。正面布满芝麻，背面充满酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜两种，用印花纸包装，易于携带。 周村烧饼产于周村区,已有上百年生产历史。多食不腻，易于消化。有健胃、润便、清热之功效。
淄博是一个历史悠久、文化丰富的城市，拥有众多特色美食和特产礼品。其中，最具代表性的特产礼品包括淄博张店梨、淄博陶瓷、淄博葫芦、淄博醋、淄博花椒等。这些特产都具有淄博地域特色和文化内涵，且历史悠久、品质上乘、口感独特，非常适合作为礼品送给朋友和亲人。同时，淄博还有着丰富的旅游资源，游客可以在旅游过程中购买各种特色礼品，留下美好的回忆。