如果榻榻米没有炕沿垫子，确实存在一定的掉落风险。因为炕沿垫子主要起到固定和防滑的作用，能够有效地防止垫子在使用过程中滑动或掉落。如果没有炕沿垫子，垫子可能会因为重力或外力作用而滑落，不仅影响使用效果，还可能造成安全隐患。
因此，为了保证榻榻米的使用舒适性和安全性，建议在购买或安装榻榻米时，一定要选择带有炕沿垫子的款式，并确保垫子与榻榻米紧密贴合，固定牢固。同时，在日常使用中也要注意保持垫子的清洁和干燥，避免因为潮湿或污渍而导致垫子滑动或损坏。
榻榻米的主体框架一般由木制或金属制成，一旦安装完成后，很难对其结构进行大幅改动。因此，在榻榻米制作过程中，需要提前考虑是否需要上翻功能。一旦安装完成后，再改动上翻结构，难度较大，需要专业人士进行操作，不可自行改装。
如果是指榻榻米边缘（沿）的高度原本是25公分，现在想要改成3公分，那么这需要考虑多个因素。
首先，从实用的角度来看，3公分的高度可能过低，不利于防止灰尘和杂物的积聚，也可能不够稳固。其次，如果这样的改动会破坏原有的结构或设计，那么可能需要重新考虑。
但是，如果这是出于某种特定的设计考虑或者是个人喜好，那么可以进一步咨询专业人士或者设计师的意见。
因此，将榻榻米沿从25公分改为3公分是可行的，但需要综合考虑实用性和结构稳定性等因素。如果有具体的设计或改造需求，建议咨询相关领域的专家。