1. 可以生吃。
2. 因为豆丹是一种可以直接食用的豆类制品，经过烘焙和研磨后，豆丹已经去除了大部分的抗营养物质和毒素，因此可以安全地生吃。
3. 豆丹不仅可以生吃，还可以用来制作各种菜肴和甜点，例如豆丹蛋糕、豆丹冰淇淋等，丰富了食物的口感和营养价值。
豆丹一般是由糯米和豆类等食材制成的，其中豆类含有较多的空气和水分，制作过程中会使豆类一定程度膨胀，导致豆丹比较松软，容易碎裂。
因此，食用前压一下是为了让豆丹平整，保持整体结构不松散，更美观也更好入口。
此外，压制还可以让豆丹内部的水分和香味充分渗透，更有助于美味的呈现。