对于天然气灶使用的炒锅，不论是铁锅、不粘锅或者不锈钢锅等品质都需要符合以下几点：
首先要具有良好的传热性能，这样才能保证烹饪食物的效率和口感，其次，要具备耐磨耐腐蚀的特性，不容易降低使用寿命和化学反应；
再次，在清洁方面，易清洗是炒锅的必备特性。总而言之，选购天然气灶炒锅需要查看材质、性能、质量等多个方面。建议选择一款适合自己使用习惯的炒锅，并多做比较。
天然气灶上可以用不锈钢锅、铁锅、砂锅等材质的锅炒菜。其中，不锈钢锅和铝制锅是较好的选择，因为它们具有耐用、轻便、导热均匀等优点1。需要注意的是，天然气有时会使锅底发黑，因此使用时需要经常清理。此外，电磁炉专用炒锅也可以在天然气灶具上使用
因为燃气灶上有专门的燃气供应,如果硬要在燃气灶上使用煤气的话,很有可能出现煤气泄漏,甚至可能引发爆炸等危险事故,所以不要冒昧地去尝试这种方法。