这是一种细菌病，多为鱼体受伤后感染产生。
比如有过拉网掉鳞的情况，或是长途运输时有过损伤。再有就是水体没有按时消毒，导致了细菌滋生。
出现此类症状，应该注意：
1.目前有没有死鱼情况。如果有死鱼发生，死亡数量是否在增加。如果数量在增加的话，需要用止血类药物。并注意鱼鳃、鱼鳍有无溃烂。如无溃烂，用消毒剂可以控制。
2.观察鱼群摄食能力。如果鱼群摄食能力正常，一般可以选择用温和性的消毒剂（如：碘制剂）全池泼洒即可。如果总体摄食量下降，除泼洒消毒剂外，还需要及时跟踪水体理化指标，如氨氮、亚硝酸盐、PH值。水体总体环境出现问题后，细菌感染频率会提高。控制住出血打印后，要及时的调节水质，注意溶解氧。
鱼鳞可以过油炸着吃，非常酥脆，鱼鳞本身含有比较多的胶质，可以将鱼鳞洗净后加入适量清水熬煮，冷却后凝固成鱼鳞冻
鱼鳞冻有点苦可能是由于鱼鳞中含有的一些化学成分导致的。鱼鳞中含有一定量的蛋白质、胶原蛋白和其他有机物，其中的氨基酸等成分具有一定苦味。
另外，如果鱼鳞没有得到良好的清洗和处理，其中可能会残留一些鱼腥味和苦味，使得鱼鳞冻更加苦涩。
要避免鱼鳞冻苦的问题，建议选用质量好的鱼鳞，并对其进行充分的清洗和处理，也可以加入适量的调味料和烹饪方式将苦味掩盖。