将适量的油烧热，放入冻蛋饺，用中小火煎至底部呈现金黄色，翻面继续煎至另一面也变色金黄即可。这样，冻蛋饺的外层就会变得脆香。
也可以在煎至金黄色之后加入适量的水，盖上锅盖，用小火焖煮几分钟，直至蛋饺完全熟透。加入少许酱油或者调味料增加味道。提示：在煎冻蛋饺的时候不要过于着急，过高的火候会导致外层煎焦而内部未熟透，建议用中小火慢慢煎至金黄色，确保内部熟透。
冷冻蛋糕是一种通过低温冷冻制成的甜点。它具有柔软的质感、丰富的层次和清爽的口感，通常由饼干碎层、奶油、水果酱等多层组成。冷冻蛋糕可以根据不同的口味和需求制作，如巧克力、草莓、抹茶等。由于其独特的风味和精美的外观，冷冻蛋糕已经成为各种场合的人气甜点之一，并且由于其在制作过程中可以保持食材的新鲜度和口感，也成为了很多人自制甜点的首选之一。
步骤 1
洗净蛏子肉，冷水抄一遍。
步骤 2
把洋葱，香菜，姜，蒜等切好备用。
步骤 3
起锅烧油，下姜蒜爆香。
步骤 4
下郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤 5
再下甜面酱，老干妈，火锅底料（火锅底料没有可省略），翻炒。
步骤 6
下蛏子，洋葱，翻炒均匀，待洋葱熟透后，放糖，香菜梗，撒上香醋。
步骤 7
出锅！撒香菜叶（我用的小葱代替），撒上芝麻。
步骤 8
装盘！好吃不输海鲜大排档哟！ 想颜值高，装好盘再放香菜叶，撒上芝麻。