一、特产上的不同：
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。
二、外观上的不同：
盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白，腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。成蟹争勇好斗，丢螯卸足也毫不退缩。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
三、食用营养上的不同：
盘锦河蟹每100克可食部分中，蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位，均高于一般水产品。
阳澄湖大闸蟹每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
盘锦河蟹是一种非常美味的蟹类，下面是正确的剥蟹方法：
1. 首先，将河蟹放在桌面上，使用蟹钳夹住蟹脚的根部，轻轻扭动并用力拉出，将蟹脚分离。
2. 接下来，用手指或蟹钳将蟹脚的外壳剥开，露出里面的蟹肉。可以用牙签或小勺子将蟹肉取出。
3. 剥蟹壳时，注意不要碰到蟹腹部的黄色蟹膏，因为这是蟹的内脏，可以通过蟹背部的甲壳分离。
4. 剥去蟹壳后，可以将蟹身分成两半，将蟹肉取出。可以用手或小勺子轻轻剥离蟹肉，注意不要碎掉。
5. 最后，享用盘锦河蟹时，可以蘸一些酱油、姜蒜或辣椒等调料，增添风味。
<信息享受盘锦河蟹的商标名称有“盘锦河蟹”、“大辽蟹”、 “盘锦大蟹”等。
盘锦河蟹是盘锦市最有名的特产，是蟹类中的上品，也是我国绒螯蟹中著名的珍品。其蟹体结实，蟹肉肥满，细腻、味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的佳品。