有魔芋。燕麦，紫薯，紫米，荞麦，糙米。黄豆，黑豆。豌豆红芸豆，赤小豆，薏米。还有紫菜，海带。香菇，木耳。膳食纤维也是人体必须的七大营养素之一。
含碱性多的菜简介如下：
1.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、鱼腥草、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3.属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、马铃薯、芋头。
4.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白、香椿、韭菜、、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。