生于海拔200-1500米的林中。模式标本采自广东。
黄栀子一般指黄栀，是茜草科栀子属植物，又称：栀子、黄栀子、山栀子、黄果。产于江西、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州和云南，河南、河北、陕西和甘肃有栽培；国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部，野生或栽培
柿鳖是一种传统食品，主要由柿子经过脱水、晾晒等处理方式制成的。柿鳖在经过处理后，呈现出类似于鳖干的外观和质地。柿鳖属于当地特产食品，具有独特的口感和风味。一般而言，柿鳖是可以食用的。然而，柿鳖脱水晾晒的过程中可能会添加一些添加剂，应该注意食用时的质量和卫生问题。另外，柿鳖的营养价值相对较低，一般作为零食或者小吃食用，不宜过量食用。在食用柿鳖时，还应注意保持适量的摄入以及注意卫生，避免引发消化不良等问题。
方法一
首先将黄栀子用开水煮8-10分钟，然后过滤掉残渣，只留水，再用煮过的水炒糖色，最后将糖色加入卤水之中调色。
方法二
直接将黄栀子煮水10分钟，然后将煮的水直接加入卤水之中调色
方法三
直接将黄栀子放入卤水之中，让其煮出颜色即可，然后捞出，切记不要一直放卤水里面煮。