关于马拉糕的价格，12 元一斤并不算贵。马拉糕是一种发酵面制品，口感松软润滑，受到很多人的喜爱。在网上购买马拉糕时，可以根据自己的口味和需求选择合适的品牌和货源。同时，制作马拉糕的原料和制作成本相对较低，因此 12 元一斤的价格在市场上是相对合理的。当然，具体价格还会受到地区、销售渠道和其他因素的影响，购买时可以多比较几家，选择性价比较高的产品。
原因可能是烤箱或蒸锅的温度太低或者蒸煮时间太长。常见的解决方法包括：
1. 烤箱或蒸锅温度调整：将温度稍微提高5-10度，或者增加蒸烤时间，避免底部沉淀过硬。
2. 烤箱或蒸锅预热：在加入马拉糕面糊之前，应该先把烤箱或蒸锅预热一段时间，以确保底部的温度与面糊的温度相同。
3. 面糊筛选：将面糊过滤，以去除其中的大颗粒，可以避免底部沉淀硬的问题。
4. 面糊搅拌均匀：将面糊搅拌至充分均匀，确保所有成分合理配比，且不会造成底部沉淀。