经营模式和商业模式的经典案例包括亚马逊的电商平台模式和苹果的生态系统模式。
亚马逊通过建立全球最大的在线市场，利用自身的规模和资源优势，提供丰富的商品选择和便捷的购物体验，实现了持续增长。
而苹果则通过整合硬件、软件和服务，构建了一个完整的生态系统，提供一体化的产品和服务，打造了独树一帜的用户体验，实现了高额利润。这两个案例都展示了成功的经营和商业模式的重要性。
关于这个问题，经营杠杆是指企业经营利润变化对销售收入变化的敏感程度。一般来说，企业的经营杠杆越大，则利润的变化就越敏感，反之则越不敏感。经营杠杆的计算公式有三种，分别为：
1.经营杠杆系数=变动成本/变动收益
经营杠杆系数是指企业利润变化对销售收入变化的敏感程度，这个系数越高，则企业的经营杠杆越大。其中，变动成本是指与销售量相关的成本，如生产、销售、管理等成本；变动收益是指销售收入变化的百分比。
2.经营杠杆倍数=1+（固定成本/变动成本）
经营杠杆倍数是指企业销售收入增加1%所带来的利润增加率。其中，固定成本是指与销售量无关的成本，如租金、人工等；变动成本是指与销售量相关的成本，如生产、销售、管理等成本。
3.经营杠杆率=利润变化率/销售收入变化率
经营杠杆率是指企业利润变化率与销售收入变化率之比，反映了企业利润变化对销售收入变化的敏感程度。如果经营杠杆率大于1，则表示企业的经营杠杆较大，利润变化对销售收入变化的敏感程度较高。反之，则表示企业的经营杠杆较小。
经营毛利润率的计算公式为：毛利润率 = (总收入-成本）/总收入。例如：一家公司的总收入为1万元，成本为7000元，则该公司的毛利润率为(1万元-7000元)/1万元=3/10=30%。