西子湖畔白玫瑰瓜是一种以西子湖畔的白玫瑰为原料制成的特色美食。这种瓜类果实形状类似于南瓜，表面光滑，颜色呈浅黄色。其特点是口感清甜爽口，带有淡淡的花香味，营养价值较高，富含多种维生素和矿物质。西子湖畔白玫瑰瓜不仅是杭州地区的特色美食，也是中国文化中的一道独特美食代表，深受国内外游客的喜爱。
未曾有“瓜子湖畔”之称，应该是您记错了。西子湖畔得名是因为西湖有“西子湖”的美誉，“西子”来源于古代美女西施，宋代文人苏轼在诗中将西湖比喻为西施，赞美其淡妆浓抹总相宜的美丽。因此，西湖也被称为“西子湖”，湖畔则被称为“西子湖畔”。
“西子湖畔续前缘”出自《白蛇传》，讲述的是白蛇娘子与大夫许仙在雨中相逢、蓬船避雨、借伞定情的故事。其中，“西子湖”指的是杭州西湖，“续前缘”是指再续前缘。
传说，白素贞是一个千年的蛇妖，许仙是前世的牧童，两人在西湖断桥边相逢，牵扯出一段难舍难分的情缘。后来，法海和尚设计使白娘子误饮雄黄酒，现出原形，为救许仙，白娘子不顾自己身怀六甲，来到昆仑圣山盗回灵芝草，最后被压在雷峰塔下。直到白素贞的儿子长大高中，将母亲救出，全家团聚。