内蒙古牛肉面简直就是肉里加点面条，不是面条里加肉快。肉多的你难以想象，而且是大块大块的牛肉。量也很大，大碗面在南方朋友的眼里就是一大盆面。
内蒙古的牛肉干是经过腌制和烘干的肉制品，可以直接食用。但是，在食用前需要注意肉干的口感和质量，保证其无异味、无腥臭味及无明显霉斑等。此外，如果感觉口感较硬，可以将肉干泡软后再食用。要注意控制食用量，过多食用可能会造成体内热量和过多焦糖质的摄入，有可能对健康造成不利影响。
内蒙古的白毛风是极其寒冷的，平均温度低至零下20摄氏度左右。由于山南至平原间没有任何屏障，加上风向常年吹向北方，形成了非常强烈的风力，甚至超过十级以上。在白毛风的影响下，人们面部及手部暴露的皮肤会瞬间感受到冰冷的刺痛，需要进行充分的防护措施。因此，内蒙古的白毛风给人们带来的不仅是冷，更是严峻的生存挑战。