鱿鱼丝的主要制作原料就是鱿鱼。鱿鱼在经过风干烘烤等一系列程序过后就变成了鱿鱼丝。鱿鱼的肌肉组织紧密，有弹性，做成鱿鱼丝之后呈红色。大家在选择的时候要多注意一下，红鱿鱼丝才是由鱿鱼做成的，尝出来的味道是甜的，这样的鱿鱼丝吃起来也会比较有嚼劲，
鱿鱼串是一种常见的小吃，制作鱿鱼串的关键是切好鱿鱼。以下是一些切鱿鱼的方法：
1.去除鱿鱼头和内脏，清洗干净。
2.将鱿鱼从中间切开，用刀去除鱿鱼的软骨。
3.将鱿鱼切成小块，或者切成鱿鱼圈。
4.将切好的鱿鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料，腌制 10 分钟左右。
5.将腌制好的鱿鱼串起来，可以搭配蔬菜、肉类等食材一起串。
需要注意的是，切鱿鱼时要注意安全，避免切伤手指。同时，鱿鱼的口感比较鲜嫩，切的时候要注意不要切得太碎，以免影响口感。