浸泡一个小时即可
下面介绍做法：准备材料：苹果一只、山药干300克、瘦肉200克、红枣杞子各小许
制作步骤：
1、将山药干浸泡在清水中一个小时，泡发至松软
2、苹果切块备用
3、红枣去核切片，或者直接买无核的红枣，更加方便，枸杞洗净
4、瘦肉备用，切片
5、将所有食材一同放入锅里、大火烧开改小火煲约一个小时即可
6、盛出即可食用
干山药片煮出来有酸酸的味道，是因为干山药片是硫磺熏制的。
用硫磺熏制干山药片的原因：
1、保质期长，不易坏。 常说经硫方为药，硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法。
4、由于熏制中需要用到水，还能使药材增重。
干山野菜是指采摘后通过晾晒等方法干燥后保存的野菜，多用于烹饪或泡茶等。通常情况下，干山野菜需要先将其浸泡在温水中至少30分钟以软化，并且可更换2-3次水以去除其杂质。之后，将其放入开水中煮沸，再转小火烧10-20分钟，直至变软后即可食用。不过，不同种类的干山野菜烹饪时间可能会有所差异，因此在烹饪前需要先了解该野菜的烹饪方法和时间，以免过度或不熟。